Kronik ve otoimmün hastalıkların tedavi sürecinde sık sık bahsettiğim antiinflamatuar beslenme nedir kısaca bahsetmek istiyorum.

Antiinflamatuar beslenme nasıl olmalıdır?

❌Gluten, süt ve süt ürünlerinden uzak
❌İşlenmiş, rafine, kızarmış gıda içermeyen
❌Rafine bitkisel yağ ve trans yağ içermeyen
❌Salam, sosis, sucuk, jambon, tütsülenmiş et olmayan
❌Yapay tatlandırıcı, yüksek fruktoz şurubu içermeyen
❌Bakliyatlar kontrollü tüketilmeli öncesinde ıslatma-çimlendirme uygulanmalı (intolerans varsa)
❌Gazlı içecekler-alkol tüketimi olmayan

Neler tüketilmeli?
-Renkli ve bol çeşitli sebzeler (özellikle koyu yeşil yapraklılar, kırmızı-mor renkler, lahanagiller..)
-Zeytinyağı, sade yağ, hindistancevizi yağı
-Taze ot ve baharatlar (öz. Zerdeçal, zencefil)
-Esansiyel yağlar, flavonoidler
-Çiğ kuruyemişler ve tohumlar
-Küçükbaş hayvan, küçük-yüzey balıkları ve organik temiz içerikli et kaynakları
-Ev yapımı et-kemik suyu
-Su ve sağlıklı içecekler (bitki çayı; yeşil çay, kekik, nane, ıhlamur, kakule..)
-Çay kahve tüketimi az ve kontrollü olmalıdır.

Genel prensipler olarak işlenmiş, katkı maddesi yoğun, raf ömrü uzun gıdalardan uzak durulmalıdır. Doğal, temiz içerikli ve bitkisel ağırlıklı beslenme planı uygulanmalıdır. Öğün hazırlamada kolaya kaçılmamalı, hızlı pratik basit olması için geçiştirilmemelidir. İyileşme bir bütündür, emek ve zaman harcamadan olmaz.