Kronik otoimmün hastalıkların pek çoğunun temelinde bağırsak geçirgenliği yer alır.

Bağırsak duvarındaki hücrelerin arasından geçmemesi gereken toksinlerin, bakterilerin ve gıda parçalarının geçmesine bağırsak geçirgenliği diyoruz. Bu durum istenmeyen bir bağışıklık yanıtı oluşturur.
Amacımız bu diyetle bağışıklık sistemini sakinleştirmektir.
Eliminasyon diyeti otoiümmün hastalıklarda tedaviyi destekleyen, bağırsak duvarını tamir eden bir beslenme modelidir. Genel olarak gluten, süt ürünleri, kurubaklagiller, alkol, şeker, işlenmiş gıdaların, bazı sebze ve duruma göre belirlenen gıdaların en az 4-6 hafta süreyle beslenmeden çıkarılmasıdır.

Bu süreç inflamasyon kontrolü, bağışıklığın iyileşmesi ve sindirim problemlerinin giderilmesi için tedavinin en önemli aşamasıdır. Amaç kalori kısıtlamak veya kilo verdirmek değildir.

Hangi gıdalar ne kadar süreyle çıkarılıyor sorusuna yanıt ise değişken. Hastalığın ve hastanın durumuna göre tamamen kişiye özel belirlenen bir modeldir.

Diyetin sonunda ise gıda gruplarını sırayla tanıtıyoruz ve takip ediyoruz. Sorunlu gıdaları biraz daha uzun süre beslenmeden çıkarıyoruz.

Mutlaka bir hekim veya diyetisyen kontrolünde uygulanmasını tavsiye ediyorum.